Mappa topografica storica del corso del Sarca, 1777

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I vigneti.
Dove scorre il fiume.

La tradizione vitivinicola della Valle del Sarca ha antiche origini: qui, in un triangolo di terra racchiuso tra il fiume Sarca ed il monte Casale, si trovano i nostri vigneti.

For wine dreams only.
Not made for ordinary moments.

Il Vigneto

Nel corridoio
dei due venti.

Un triangolo di terra tra il fiume Sarca e il Monte Casale, a 250 metri sul livello del mare, con esposizione a sud. I due venti caratteristici della zona — la mattutina corrente del Pelèr e l’Ora del Garda, che spira nel pomeriggio — solleticano le vigne in un clima semi mediterraneo particolarmente favorevole alla maturazione della Nosiola.

Ci siamo impegnati a ricostituire le condizioni pedoclimatiche del vigneto storico attraverso il ritorno a un’agricoltura biologica — certificata ICEA dal 2012 e in conversione dal 2009.

Riportando le vigne alla coltivazione a Guyot con pali in castagno, la bassa concentrazione di grappoli consente una migliore maturazione delle uve. I terreni alluvionali, cinti dai ben conservati muretti a secco, offrono dimora alle viti.

La Valle dei Laghi vista dall’alto: il lago di Toblino, il fiume Sarca tra i campi, il Maso Rauten e il Monte Casale Monte Casale Riva del Garda Fiume Sarca Maso Rauten Castel Toblino
Mappa storica dei vigneti Rauten a Sarche, in cornice dorata a forma di rombo
Rauten

Dal tedesco «rombi»: è il nome storico del maso di Sarche, diventato negli anni Trenta il marchio di famiglia.

  • 250 m Sul livello del mare
  • Esposizione a sud Massimo sole, massima espressione
  • Pelèr + Ora del Garda I due venti che plasmano le viti
  • 250 m Sul livello del mare
  • Esposto a sud Sole e maturazione
  • L’Ora Sale dal Garda
  • Il Pelèr Scende al mattino

La nostra azienda

Il lavoro di ogni giorno,
fra i filari e in cantina.

Il vigneto in inverno sotto la parete del Monte Casale L’oliveto con le montagne sullo sfondo L’oliveto affacciato sulla valle La lavorazione delle uve in cantina Le botti di rovere nella cantina scavata Il mezzo dell’Azienda Agricola Salvetta

Tenuta Monte Brione

Vista sul lago,
spirito libero.

Riserva naturale e sito di interesse comunitario a nord del Lago di Garda, dove il grande bacino lacustre crea un clima sub mediterraneo e una biodiversità di oltre cinquecento specie.

Scopri la tenuta
Ulivo centenario del Monte Brione

Olivi Centenari

Radici profonde, storie che durano.

Sulla sommità del Monte Brione, collina calcarea-marnosa di origine glaciale, si trovano l’oliveto e il bosco centenario Salvetta. Gli olivi appartengono alla rinomata cultivar Casaliva, selezionata nel XIX secolo perché particolarmente adatta a questo territorio: da qui nasce il nostro olio Garda DOP in purezza.